A calzone on italialainen uunissa paistettu taitettu pizza, jota kuvataan usein kierroksi ja joka on valmistettu kohotetusta taikinasta. Se sai alkunsa Napolista 1700-luvulla.
Mitä calzonen sisällä on?
Useimmat kalzonit sisältävät samoja ainesosia kuin pizza – tomaattikastiketta, mozzarellaa ja ricottaa. Voit jopa tilata omasi samoilla täytteillä, joita tavallisesti löytyy pizzasta – pepperonit, sienet, paprikat, sipulit jne. Calzone sai alkunsa leivonnaisena, mutta monet amerikkalaiset pizzeriat tarjoavat paistettua versiota.
Onko calzonen sisällä kastiketta?
Calzoneilla ei ole koskaan tomaattikastiketta taikinan sisällä. Ne ovat aina upotettuja. Vaikka stromboli on myös upotettava, on aivan siistiä laittaa kastiketta strombolien sisään valmiiksi rullalle.
Onko calzone vain pizzataikinaa?
Ensi silmäyksellä calzonit näyttävät samanlaisilta kuin niiden kuuluisa sukulainen, pizza. Loppujen lopuksi a calzone käyttää pizzataikinaa ja alkaa litteänä, taipuisana ympyränä, joka eroaa vasta, kun täytteet lisätään vain puoleen.
Käännätkö calzonea?
Käännätkö calzonea? Käännä calzonen koskematon puolikas täytteiden puolikkaalle, varo, ettet jätä reikiä, ja peitä koko asia pizzataikinalla.
