Työnnä neula jalkojen alla reiden läpi ja pehmeä liha rintojen alta ja ulos siitä, mistä aloitit. Vedä molemmat päät kireäksi ja sido ne kaksinkertaiseksi rusetiksi. Kun sitot langan kaksi päätä, lintu vetäytyy yhteen kiinteäksi”paketiksi”.
Kuinka pitkä on ristikkoneula?
A Ristikkäinen neula on noin 20 cm pitkä ja noin 3 mm halkaisij altaan, jota käytetään siipikarjan (kuten kanan, ankan tai kalkkunan) punomiseen (sidomiseen) ruoanlaitossa.
Kuinka käytät siipikarjan Laceria?
Pistä kalkkunan neulat useisiin strategisiin paikkoihin ontelon ympärillä niin, että silmäpäät ulkonevat. Pujota sitten ohutta teuraslankaa silmien läpi. Vedä sitten narua tiukalle vetääksesi neulat yhteen ja sulje onkalo.
Mitä on siipikarjassa siipikarja?
Trussing viittaa tekniikkaan, jolla kanan sidotaan tiukasti keittiölangalla niin, että siivet ja jalat pysyvät lähellä vartaloa. Kun lintu ruskeaa kauniisti ja tasaisemmin, tuloksena on maukas, mehukas paahdettu kana, jonka kuori on rapea.
Millä voin sitoa kalkkunan jalkani?
Jos Turkissasi ei tule kinnerlukkoa, käytä narua. Tai voit yksinkertaisesti käyttää lankaa, leijanauhaa tai vahaamatonta hammaslankaa pitämään jalat yhdessä.
