Teräs on suuri osa kustannuksista, ja hinta eri teräslaatujen välillä on melko suuri, Griffin sanoo. Kalliita tavaraa ovat terästyypit, jotka on luotu erityisesti leikkaustyökaluihin, joiden tutkimukseen ja kehitykseen suuret veitsiyritykset käyttävät rahaa.
Ovatko kalliit veitset hintansa arvoisia?
Niille, jotka ovat intohimoisia käsityöstä ja korkealuokkaisten veitsien ylellisestä ulkonäöstä ja tuntumasta, purskaus on ehdottomasti sen arvoinen, mutta se ei ole välttämätön jokapäiväisissä tehtävissä. Minkä tahansa veitsen valitsetkin, sen pitäminen terävänä on avainasemassa. … "Kallis, tylsä veitsi on arvoton keittiössä."
Miksi korkealaatuiset veitset ovat niin kalliita?
KnifeArt.comin perustaja Larry Connelley, joka on erikoistunut premium-veitsien vähittäiskauppaan, huomauttaa, että korkealaatuisten veitsien hintoihin on hyvät syyt. "Korkeampi hintalappu johtuu laadukkaampien materiaalien käytöstä, työvoimav altaisemmista prosesseista sekä T&K- ja suunnitteluajasta", hän sanoo.
Ovatko kalliimmat veitset parempia?
Valitsemme aina terävän veitsen tylsän veitsen sijaan, riippumatta siitä kumpi on kalliimpi. Vaikka kalliit veitset saattavat pysyä terävinä pidempään ja tuntua paremm alta tasapainoiselta kädessäsi, todellinen avain terävän veitsen saamiseen on teroittaa sitä tarvittaessa.
Miksi japanilaiset veitset ovat niin kalliita?
Korkeat kustannukset johtuvat monista tekijöistä: laadukkaiden materiaalien kustannukset, takomisen lisätyöhitsaa yhteen useita kerroksia, suurin osa kalliista veitsestä on taottu pienessä mittakaavassa ja ne tehdään käsin (käsityöpajassa on yleensä 2–4 opiskelijaa + terämestari orkestroi ne).
