Bakteerit voivat päästä muniin kuoren halkeamien kautta. Älä koskaan osta rikkoutuneita munia. Jos munat kuitenkin halkeilevat matkalla kotiin kaupasta, riko ne puhtaaseen astiaan, sulje tiiviisti, säilytä jääkaapissa ja käytä kahden päivän kuluessa. Jos munat halkeilevat kovan kypsennyksen aikana, ne ovat turvallisia.
Voinko syödä pakkauksessa rikkoutuneen kananmunan?
Koska bakteerit voivat joutua keltuaiseen tai valkuaiseen kuoren halkeamien kautta, on tärkeää tutkia munasi supermarketissa. Vältä kaikkia säiliöitä, joissa on säröillä munia, suosittelee USDA:n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelu. Jos ostit jo murtuneet munat, älä käytä niitä. heitä ne pois!
Mistä voit kertoa, onko murtunut muna paha?
Hajutesti
Paha munasta tulee epämiellyttävä haju, kun ihminen repeää kuoren auki. Tämä haju on läsnä, vaikka henkilö olisi jo keittänyt munan. Joissakin tapauksissa, kun muna on hyvin vanha tai mätä, ihminen voi haistaa pahan hajun ennen sen avaamista.
Mitä teet särkyneillä munilla?
Jos munat halkeilevat, riko ne puhtaan astiaan, peitä se tiiviisti, säilytä jääkaapissa ja käytä kahden päivän kuluessa. Muista kypsentää munat huolellisesti, sekä valkuaisen että keltuaisen kiinteinä, riittävän korkeaan lämpötilaan tuhotakseen munankeltuaisessa tai valkuaisessa mahdollisesti olevat bakteerit.
Miksi munani halkeilevat jääkaapissa?
Miksi kylmät munat halkeilevatLisää
Tämä johtuu siitä, että kylmät munat järkyttyvät erittäin kuumasta vedestä. Tämän estämiseksi ota munat jääkaapista ennen kuin aloitat veden kiehumisen. Noin viidessä minuutissa, joka kuluu veden kiehumiseen, munat ovat lämmenneet juuri tarpeeksi.
