Cowhorn-pippurin seinä on myös hieman lihaisempi kuin sen kuumapippuri, joten se on erinomainen valinta kuivaukseen. Paras tapa kuivata ne on asettaa puhtaat, kuivat paprikat tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja kuivata uunissa alhaisessa lämpötilassa (200 Fahrenheit-astetta) 1–2 tuntia.
Voitko dehydratoida lehmänpippuria?
Kuivaa ne leivinpaperilla vuoratulla pellillä alhaisessa lämpötilassa. Käytän 185 Fahrenheit-astetta konvektiossa ja kuivaan paprikat noin puolentoista tunnin jälkeen. Jos sinulla ei ole konvektioasetusta, nosta lämpötila 200 asteeseen Fahrenheit. Älä mene liian korkeammalle tai ne palavat.
Miten saat kosteutta pois paprikoista?
Pippurit voidaan kuivata ilman aikaisempaa käsittelyä, mutta ne lisäävät makua ja ovat turvallisempia, jos ne valkaistaan nopeasti ennen kuivaamista. Kasta ne kiehuvaan veteen neljäksi minuutiksi ja jäähdytä sitten nopeasti hedelmät jäähauteessa. Kuivaa ne ja voit aloittaa valitsemasi kuivausprosessin.
Kuinka ilmakuivaat paprikat?
Pujota paprikat yhteen neulalla ja langalla varren läpi. Jätä paprikoiden väliin tilaa ilmalle. Ripusta chilipaprikat kuivumaan paikkaan, jossa on hyvä ilmavirta ja auringonpaiste. Ilman kosteudesta riippuen tämä menetelmä voi kestää 3-4 viikkoa, kunnes paprikat ovat täysin kuivia.
Mitä voin tehdä lehmänkuorallepaprikat?
Muita ideoita lehmänsarvipaprikan kanssa ruoanlaittoon ovat:
- Kotitekoinen salsa.
- Täytetyt paprikat.
- Kotona tehty kuuma kastike – Opi valmistamaan kuumaa kastiketta (perimmäinen opas)
- Kastikkeet.
- Paistaminen.
- Sekoita perunat.
- Säilyke.
- Pittaus.
