Tasapohjaiset wokit muistuttavat enemmän syvää paistinpannua wok-pohjan muodon vuoksi. Tasapohjaiset wokit toimivat kaikentyyppisten liesien kanssa, koska pohja pääsee kosketuksiin liesien lämmityselementtien tai liekkien kanssa.
Ovatko tasapohjaiset wokit hyviä?
Perinteiset wokit maksavat 20–50 dollaria kappale! Pyöreäpohjaiset ja tasapohjaiset wokit toimivat erinomaisesti kaasuliesillä. Jos liesi on sähkö- tai induktioliesi, valitse tasapohjainen pannu, jotta se koskettaa lämpöpintaa mahdollisimman hyvin. Mitä tulee materiaaliin, ohita heikko teflon.
Tarvitseeko wokin pyöreän pohjan?
Pyöreäpohjaiset wokit eivät väänny. Pyöreäpohjaiset wokit jakavat lämmön tasaisemmin wokin pohj alta ja sivuilta ylöspäin. Pyöreäpohjaisia wokkeja on helpompi käyttää sekoitettuun paistamiseen. Pyöreäpohjaiset wokit toimivat erittäin tehokkaasti kaasuliesien kanssa.
Onko pyöreäpohjainen wok parempi kuin tasapohjainen?
Tasainen vai pyöreä pohja? Jos valmistat länsimaisella sähköliesikeittimellä, paras vaihtoehto on tasapohjainen wok. Pyöreäpohjaiset wokit voivat heijastaa lämpöä takaisin elementtiin ja vahingoittaa sitä. Tasapohjaista wokkia voidaan käyttää myös kaasuliesillä.
Onko pyöreäpohjainen vai tasapohjainen wok parempi?
Pyöreäpohjainen wok, suositeltava Koko kala voi olla tasaisesti wokin pyöristetyllä pinnalla ja ruskistua paljon tasaisemmin kuin jos wokissa olisi litteä pohja. Kala on myös helpompi kääntääwok-lastalla voi yksinkertaisesti kiertää sen ympäri.
