On monia tapoja vähentää salsan mausteisuutta. Jos haluat tehdä salsasta vähemmän mausteisen, voit laimentaa sitä, lisätä happamuutta, lisätä makeutta, lisätä paistettua sipulia ja tarjoilla smetanan, kurkun, korianterin tai avokadon kanssa.
Miten otat salsan lämmön pois?
laimenna. Liian mausteisen salsan kuumuutta voi kesyttää lisäämällä ei-mausteisten ainesosien määrää suhteessa mausteisiin ainesosiin. Toisin sanoen voit palauttaa tasapainoisen maun lisäämällä tomaattia, sipulia ja korianteria.
Miten vähennän mausteista ruokaa?
Yksi parhaista tavoista torjua tätä kemiallista yhdistettä on lisätä maitotuotetta: täysrasvainen maito, raskas kerma, jogurtti, juusto tai smetana. Jopa runsas kookosmaito voi tehdä tempun. Sokerit auttavat neutraloimaan chilipippurien lämpöä. Kokeile siis lisätä hieman sokeria tai hunajaa tasapainottaaksesi liian kuumia makuja.
Voitko jäähtyä salsaa?
Vie salsasi kurkuna! Kurkun tai avokadon lisääminen voi lievittää kuumuutta, mutta jos niitä ei ollut alkuperäisessä reseptissä, ne saattavat muuttaa salsasi rakennetta ja makua.
Tekeekö salsan keittäminen siitä kuumempaa?
Yllättäen paprikoidesi kypsentäminen voi itse asiassa tehdä niistä kuumempia joissain tapauksissa tai miedompia toisissa vaikuttamalla näiden kemikaalien määrään. Käyttämäsi ruoanlaittomenetelmä määrittää, pakattavatko habanerosi enemmän vai vähemmän tulista lyöntiä valmiissa keittotuotteessasiastiat.
