Saccharomyces cerevisiae eristetään yhä useammin ihmisen maha-suolikanavan ontosenoosin eri osista ja ns. "riskiryhmäpotilaiden" ihosta, ts. onkologiset potilaat ja krooniset hengitysteiden sairaudet sairastavat.
Mistä Saccharomyces cerevisiae löytyy?
cerevisiae löytyy odotetusti hedelmistä ja hyönteisistä, mutta myös ihmisistä kommensaalina (Angebault ym. 2013) tai taudinaiheuttajana (Muller et al. 2011), maaperässä, erilaisissa kasveissa (Wang et al. 2012) ja tammeissa (Sniegowski, Dombrowski ja Fingerman 2002; Sampaio ja Gonçalves 2008).
Kuinka ihmiset käyttävät Saccharomyces cerevisiaea?
Nousevaa hiivaa, Saccharomyces cerevisiae, on käytetty leivän ja oluen valmistukseen tuhansia vuosia. … Systeemibiologian tutkimukset käyttävät korkean suorituskyvyn dataa ja matemaattisia malleja hiivan transkription, geenisäätelyn ja proteiinien vuorovaikutusverkostojen rakentamiseen (5, 6).
Onko Saccharomyces cerevisiae haitallista ihmisille?
S. cerevisiae on yleinen ihmisen hengitysteiden, maha-suolikanavan ja virtsateiden kolonisoija, ja sitä pidetään yleensä hyvänlaatuisena organismina. Tapausten on kuitenkin raportoitu aiheuttavan invasiivisia sairauksia kroonisten perussairauksien, kuten pahanlaatuisuuden, HIV/aidsin tai luuytimensiirron yhteydessä.
Mitä Saccharomyces cerevisiae sisältää?
Saccharomyces cerevisiae on eristetty myös maitotuotteista, mukaan lukien maito, jogurtti ja juusto, fermentoidut vihannekset ja minimaalisesti jalostetut kasvituotteet, vaikka tämän lajin merkitys näiden tuotteiden pilaantumiselle ei ole selkeästi määritelty.
