Vesihaudesäiliössä purkkien on oltava täysin upotettuina kiehuvaan veteen, jonka tilavuus voi olla missä tahansa 3–4 gallonaa. Painesäiliötä käytettäessä tarvitset vain noin 3-4 tuumaa vettä (säiliön sisäpuolella on yleensä merkkiviiva), joka on noin 1½ gallonaa.
Pitääkö purkit peittää vedellä purkittaessa?
Kun kaikissa purkeissa on kannet ja renkaat, laske ne säilykeastiaan. Varmista, että purkit ovat täysin veden alla ja peitetty noin tuumalla vedellä (tarvitset sen verran, etteivät ne paljastu keittämisen aikana). … Et halua veden pyörivän, kun kurkotat sisään purkinnostimella.
Kuinka paljon vettä laitat painekattilaan purkitusta varten?
Laita 2–3 tuumaa kuumaa vettä säiliöön. Jotkin tämän oppaan tuotteet edellyttävät, että aloitat lisäämällä vielä enemmän vettä tölkkiin. Noudata aina USDA:n prosessien ohjeita tiettyjen elintarvikkeiden os alta, jos ne vaativat lisää vettä säiliöön. Aseta täytetyt purkit ritilälle purkinnostimella.
Voiko purkit kerrostaa painesäiliöön?
Kyllä, kaksi kerrosta voidaan käsitellä kerralla joko kiehuvassa vesihauteessa tai painesäiliössä. Aseta pieni ritilä kerrosten väliin, jotta vesi tai höyry kiertää jokaisen purkin ympärillä. …”Emme suosittele pinoamaan purkkeja kiehuvaan vesisäiliöönkoska veden liike voi kaataa tölkit."
MITEN VOIT tölkkejä painesäiliössä?
Painesäiliön ohjeet:
- Varmista, että säilykepurkit ovat puhtaita ja kuumia. …
- Täytä tölkki 2–3 tuumalla vettä ja aseta se polttimelle. …
- Aseta teline tölkin pohjalle. …
- Aseta kansi tölkin päälle. …
- Aloita tölkin lämmitys. …
- Kun paineilmaaukko alkaa vapauttaa höyryä, aseta ajastimesi 10 minuutiksi.
