Happamat ainesosat, kuten tomaatit, sitruunat ja viini, voidaan kypsentää hyvin maustetussa valurautapannussa lyhyen aikaa. Voit paistaa kirsikkatomaatteja valuraudassa, mutta älä yritä valmistaa pitkään kiehuvaa tomaattikastiketta.
Mitä ei saa valmistaa valuraudassa?
4 asiaa, joita sinun ei pitäisi koskaan valmistaa valuraudalla:
- Haisevia ruokia. Valkosipuli, paprikat, jotkut kalat, haisevat juustot ja muut jättävät pannulle aromaattisia muistoja, jotka tulevat esiin seuraavissa pannulla valmistamissasi asioissa. …
- Munat ja muut tahmeat asiat (hetken) …
- Herkkä kala. …
- Happamat asiat-ehkä.
Voitko keittää tomaatteja valurautaisessa Redditissä?
Spagetti-on postauksen ansiosta muistin jotain, mitä minulle kerrottiin kauan sitten. Eli tomaattia tai tomaattipohjaisia tuotteita ei saa laittaa valurautaan, koska happamuus yhdistettynä metalliin pilaa mausteen.
Missä et voi keittää tomaatteja?
Älä käytä alumiinikattilaa, pannua tai astiaa tomaattien kypsentämiseen. Tomaatin happo reagoi epäsuotuisasti alumiinin kanssa. Alumiinin käyttö tekee keitetyistä tomaateista katkerampia ja haalistaa väriä. Astia imee myös osan alumiinista ja tomaateissa oleva happo voi aiheuttaa kuoppia ja värjätä alumiinikeittoastioita.
Voidaanko tomaattia keittää rautakadaissa?
Et saa koskaan valmistaa happamia ruokia valuraudassa. Ruokavalmisteetjoissa käytetään happamia ainesosia, kuten sitruunaa, tomaatteja tai etikkaa, ei saa koskaan keittää rautaastioissa. Ne voivat lopulta antaa ruoallesi metallisen maun.
