Patongin olisi keksinyt Wienissä itäv altalainen leipuri nimeltä August Zang ja tuotu Ranskaan 19th-luvulla.
Milloin ensimmäinen patonki tehtiin?
Ne tehtiin työskentelemällä yön yli ennen kuin ne myytiin ravintoloihin tai paikallisille asiakkaille paikan päällä. Tavallinen historia kertoo meille, että patongit keksittiin 1920-luvulla.
Ovatko patongit todella ranskalaisia?
ranskalaiset ovat tehneet pitkää ohutta leipää 1700-luvun puolivälistä lähtien ja sitä ennen on tehty pitkiä ja laaja-alaisia rakkauksia Ludvig XiV:n ajoista lähtien. Patonki tarkoittaa tikkua, ja siitä tuli ikoninen ranskalaisen leivän symboli ja ranskalaisen kulttuurin lanka 1900-luvulla.
Ovatko patongit ranskalaisia vai italialaisia?
Patonki, joka tarkoittaa "tikku", on yleisin ranskalaisen leivän tyyppi. Patonit ovat mitä useimmat ihmiset kuvittelevat, kun he ajattelevat ranskalaista leipää; pitkämuotoinen ja valkoinen leipä.
Miksi italialainen leipä on niin huonoa?
Toscanan leipä on suolatonta eikä sisällä säilytysaineita tuoreuden ylläpitämiseksi. Tämä tarkoittaa, että se paistaa vaalealla ja joskus pehmeällä kuorella, on hienorakeinen ja muuttuu betoniksi lounasaikaan. Siksi se ei ole mitä haluat, jos aamiaisesi tai lounaasi on leipää tai paahtoleipää, voita ja hilloa.
