Nobel palkinnon saaja Paul Sabatier työskenteli 1890-luvun lopulla kehittääkseen hydrauksen kemiaa, mikä mahdollisti margariini-, öljy-hydraus- ja synteettisen metanolin teollisuuden.
Kuka keksi hydratun öljyn?
Orgaanisten aineiden hydrauksen kaasufaasissa havaitsi ranskalainen Paul Sabatier 19th vuosisadan loppupuolella, ja sovellukset nestefaasiin oli patentoinut saksalainen kemisti Wilhelm Normann sekä Isossa-Britanniassa että Saksassa vuonna 1903.
Mistä hydrattu öljy tulee?
Kodytettu kasviöljy on valmistettu ruokaöljyistä, jotka on uutettu kasveista, kuten oliiveista, auringonkukista ja soijapavuista. Koska nämä öljyt ovat tyypillisesti nestemäisiä huoneenlämmössä, monet yritykset käyttävät hydrausta saadakseen kiinteämmän ja levitettävämmän koostumuksen.
Milloin hydrattu öljy alkoi?
Transrasvojen historia
Vuonna 1901 Saksalainen kemisti Wilhelm Normann kokeili hydrauskatalyyttejä ja onnistui indusoimaan nestemäisen rasvan hydrauksen, jolloin muodostui puolikiinteää rasvaa. tunnetaan nimellä transrasva.
Milloin hydratuista öljyistä tuli suosittuja?
Asteittainen suuntaus hydrattujen rasvatuotteiden suosimiseen oli vauhdissa 1920 monilla elintarviketeollisuuden aloilla, mukaan lukien leivän, piirakoiden ja kakkujen leipominen. Tämä jatkui 1960-luvulle asti jalostettujen kasvirasvojen tullessayhä suositumpi kuin eläinrasvat.
