Yaka mein on naudanliha-nuudelikeitto, jota löytyy monista kreoliravintoloista New Orleansissa. Se on myös eräänlainen kiinalainen vehnänuudeli. Keitto koostuu haudutetusta naudanlihasta naudanlihaliemessä, joka tarjoillaan nuudeleiden päälle ja koristellaan puolikkaalla kovaksi keitetyllä munalla ja hienonnetulla vihreällä sipulilla.
Mistä Yaka Mein tulee?
Yaka Mein on kiinalainen-vaikutteinen ruokalaji, joka on erittäin suosittu afrikkalais-amerikkalaisessa New Orleansin yhteisössä, sielukas naudanlihanuudelikeitto, joka on täynnä mysteeriä. Se koostuu yleensä naudanlihasta tai katkarapuista soija-suolaisessa liemessä, tarjoiltuna nuudeleiden päällä ja päälle hienonnettua vihreää sipulia ja puolikasta kovaa keitettyä munaa.
Kuka keksi yakameinin?
Yakamein on improvisoitu nuudeliruoka, jonka kantonilaiset ovat kehittäneet 1800-luvun puolivälissä tai lopussa. Se siirtyi afroamerikkalaiseen yhteisöön 1900-luvun alussa tai puolivälissä, mahdollisesti siksi, että he tilasivat yakameinia Chinatownin ravintoloissa, mikä johti "Soul Food" -versioon siitä.
Mikä on jakkiruoka?
Yock on tukeva nuudelipohjainen ruokalaji, joka on hieman kirpeä, hieman suolainen ja joskus hieman mausteinen. Shepherd's Fold -palveluksen naiset tekivät 150 litraa jokia eräänä äskettäin perjantaina kirkon varainkeruutapahtumaan. (Vicki Cronis-Nohe)
Mikä on Yok Ga mein?
Yock-a-mein tai yock, yhdistää soijakastiketta, ketsuppia, paprikaa, kanaa, sipulia ja nuudelit luodakseen mausteisen ja maukkaan annoksen.
