1. Tilman Fertitta. Tilman Fertitta on ravintoloitsija, jonka nettovarallisuus on noin 4,6 miljardia dollaria. Hän ei ole kokki, mutta on ansainnut "maailman rikkaimman ravintolan" tittelin ja on yksi Amerikan rikkaimmista kansalaisista.
Kuka on rikkain ravintoloitsija?
Houstonista kotoisin olevaa Tilmania kutsutaan usein "maailman rikkaimmaksi ravintoloitsijaksi". Ravintola- ja vieraanvaraisuusyhtiönsä Landry'sin kautta Fertitta omistaa yli 600 kiinteistöä 36 osav altiossa ja yli 15 maassa.
Mikä tekee hyvän ravintoloitsijan?
Vahva johtajuus
Istuvien asiakkaiden, tilausten vastaanottamisen, ruoanlaiton ja tarjoilun välillä tapahtuu aina paljon ravintola. Henkilökunta odottaa johtaj alta opastusta, varsinkin kun ravintola on vilkkaimmillaan ja vilkkaimmin. Kyky pitää pää tasaisena ja ylläpitää järjestystä on välttämätöntä.
Mitä ravintoloitsijana oleminen vaatii?
Vähintään ylikoulututkinto vaaditaan ravintola-omistajaksi ryhtymiseen, mutta ravintola- tai ravintola-alan tai ruoanlaittotaiteen tutkinnon tai sertifiointiohjelman suorittaminen on hyödyllistä. Aiempi kokemus elintarvikealan työskentelystä hyödyttää ja vapaaehtoisia elintarviketurvallisuussertifikaatteja on saatavilla.
Kuinka pitkä kulinaarinen koulu on?
Kulinaarinen ja ruoanlaittokoulu voi kestää muutamasta lyhyestä kuukaudesta neljään vuoteen riippuenkulinaarisen koulun valittu pituus. On olemassa erilaisia vaihtoehtoja, joita voit valita ilmoittautuessasi, ja tekijöitä, jotka voivat vaikuttaa opintojen pituuteen. Esimerkiksi ammatillinen kulinaarinen koulutus voi kestää 2–4 vuotta.
