Thuringian makkara tai saksaksi Thüringer Bratwurst on ainutlaatuinen makkara Saksan Thüringenin osav altiosta, jolla on maantieteellisen merkinnän asema Euroopan unionin lainsäädännön mukaisesti.
Mitä eroa on Thuringerin ja kesämakkaran välillä?
Suurin ero näiden kahden välillä on, että Thuringer tulee kypsentää grillissä ja nauttia heti, kun taas kesämakkaran voi tarjoilla joko lämpimänä tai kylmänä.
Millainen makkara on Thuringer?
Pohjois-Amerikassa termi Thuringer viittaa Thuringer cervelatiin, savustettuun puolikuivamakkaraan, joka muistuttaa kesämakkaraa. Se on valmistettu keskijauhetusta naudanlihasta, johon on sekoitettu suolaa, hoitoaineita, mausteita (yleensä kuiva sinappi mukaan lukien) ja maitohappoaloitusviljelmää.
Miltä Thuringer-makkara maistuu?
LANDJAEGER CERVELAT on sveitsiläistä alkuperää oleva puolikuiva makkara ; naudan- ja sianliha; voimakkaasti savustettu, ulkonäöltään musta, ryppyinen; linkeissä isojen frankkien kokoisia, mutta litteäksi puristettuja. THURINGER CERVELAT on suosittu puolikuiva makkara naudanlihasta ja kinkusta tai sianrasvasta; erottuva kirpeä maku; miedosti maustettu.
Millainen liha Thuringer on?
Valmistettu laihoista naudan- ja sianlihan paloista, maustettu vanhan maailman mausteilla ja savustettu hitaasti 12 tuntia hikkoritulen päällä. Aito eurooppalainen makkara, jota on valmistettu vuosisatojen ajan Saksassa. Tämä on klassinen pohjoinenAmerikkalainen versio.
