Käytössä suosikkiin "Chicago Tonight" -holvista Teurastamot saivat karjansa Chicagon Union Stockyardsilta: 475 hehtaaria karjaa, sikoja ja muita eläimiä kuljetettiin tänne eri puolilta maata. Varastot suljettiin 40 vuotta sitten, vuonna 1971.
Mitä tapahtui Chicagon varastotiloille?
Yards suljettiin keskiyöllä perjantaina 30. heinäkuuta 1971 useiden vuosikymmenten laskun jälkeen lihapakkausteollisuuden hajauttamisen aikana. Union Stock Yard Gate nimettiin Chicagon maamerkiksi 24. helmikuuta 1972 ja kansalliseksi historialliseksi maamerkiksi 29. toukokuuta 1981.
Millä Chicagon alueella Union Stockyards avattiin vuonna 1865?
Union Stock Yard avattiin joulupäivänä 1865. Union Stock Yard & Transit Co.:n ylläpitämä 475 hehtaarin markkina sijaitsee pörssissä ja Halsted Streetillä New Cityn yhteisöalueellayhdisti useita pieniä varastotiloja.
Onko Chicagossa vielä teurastamoita?
Lähellä Fulton Streetiä on edelleen pieni lihapakkausalue. Kaupungissa on myös 11 virallista teurastamoa. Nämä ovat enimmäkseen naapurustoja, jotka keskittyvät siipikarjaan, mutta kolmessa käsitellään pääasiassa lampaita, vuohia ja sikoja.
Miksi Chicagosta tuli lihan pakkauskeskus?
' mullisti koko teollisuuden ja mahdollisti tuoreen, tuhansien kilometrien etäisyydellä valmistettujen liharuokien saattamisen maailman markkinoille. Suurelta osin a.s näiden kahden fa:n tulos. toimijat - kuljetus ja jäähdytys - Chicagosta tuli maailman lihapakkauskeskus.
