Ei, fondanttia ei tarvitse säilyttää jääkaapissa. Itse asiassa sen pitäisi välttää kosketusta jääkaappiin. Jäljelle jäänyt fondantti tulee säilyttää ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä. Jos aiot peittää kakun fondantilla, varmista, että et käytä täytteitä, jotka tarvitsevat jääkaapissa.
Kuinka kauan fondant-kakku kestää?
Voit säilyttää fondanttikakkuja huoneenlämmössä 3-4 päivää jos asut viileässä ja kuivassa ilmastossa ja jos kakun sisällä oleva täyte ei tarvitse jäähdytystä.
Pitäisikö minun säilyttää fondant-kakku jääkaapissa?
Fondanttikakut kuihtuvat jääkaapista otettaessa, koska kuorrutteen päälle muodostuu kosteutta ja heikentää fondantin tahnamaista koostumusta. Jos sinun on säilytettävä fondanttikakkua jääkaapissa, suojaa se kylmältä ilm alta käärimällä muovikelmuun ja laittamalla kakku ilmatiiviiseen astiaan.
Kuinka säilytät voikerma- ja fondanttikakun?
Säilytän fondant-kakun, asetan sen kakkurasiaan ja säilytän pimeässä viileässä tilassa seuraavaan aamuun asti (fondant-kakkuja ei saa säilyttää jääkaapissa, eikä niissä siksi saa olla pilaantuvaa täytettä). Jos kakkuni on voikermakakku, laitan sen kakkurasiaan ja säilytän jääkaapissa yön yli.
Pitääkö avaamaton fondantti säilyttää jääkaapissa?
Tarvitseeko fondantin jäähdyttämistä? Älä säilytä fondanttia jääkaapissa. Lämpötilaheilahtelut aiheuttavat kondenssivettä fondantin sisältävään pussiin tai säiliöön. Tämä puolestaan saa fondantin tahmeutumaan ja lisää riskiä, että fondantti homehtuu.
