2024 Kirjoittaja: Elizabeth Oswald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-13 00:06
Hääkeitto eli italialainen hääkeitto on italialainen keitto, joka koostuu vihreistä vihanneksista ja lihasta. Se on suosittu Yhdysvalloissa, missä se on monien italialaisten ravintoloiden perusruoka.
Mikä italialaista hääkeittoa kutsutaan Italiassa?
Sen alkuperäinen nimi italiaksi on minestra maritata ja se käännettiin "hääkeitoksi", vaikka itse asiassa sopivampi käännös olisi "naimisissa keitto" - kuten vihreät vihannekset (minestra) sekoittuvat hyvin (maritata) lihaan.
Mistä italialaisen hääkeiton lihapullat on tehty?
Lihapullat
- ½ lb. jauheliha, 80 % vähärasvainen.
- ½ lb. jauhettua sianlihaa.
- 1 muna, vatkattuna.
- 1/2 kuppia italialaisia korppujauhoja, kotitekoinen on parasta.
- ¼ kuppi parmesaanijuustoa, hienoksi jauheeksi raastettua.
- 3 valkosipulinkynttä hienoksi pilkottuna.
- 1/3 kuppia tuoretta persiljaa karkeasti hienonnettuna.
- suolaa ja vastajauhettua pippuria.
Miksi italialaista hääkeittoa kutsutaan italialaisiksi häiksi?
Keito johti Napolista Amerikkaan italialaisten maahanmuuttajien kautta, jotka korvasivat pitkään keitetyt lihapalat lihapullilla ja käytetyillä sipulilla, yleensä yhden tyyppisillä lehtivihanneksilla ja lisäsi pastaa. Ja sitä kutsuttiin "italialaisiksi hääkeitoksi".
Mitä eroa on minestronella ja italialaisella hääkeitolla?
Tässä näkemykseni italialaisesta hääkeitosta ja Kasvis Minestrone. Perinteisessä italialaisessa hääkeitossa on yleensä pieniälihapullia, pikkupastaa, tuoretta pinaattia, kaikki keskellä kanapohjaista lientä. … Tämä Mini Meatball Minestrone sopii täydellisesti kylmään yöhön ja tekee siitä runsaasti ylijäämiä.
