Jos maidon kuiva-aine on jäänyt siivilöihin, jää jäljelle kirkastettua voita tai kuten joskus kutsutaan, nestemäistä kultaa. Huoneenlämpötilaan jätetty neste jähmettyy ja sitä voidaan säilyttää turvallisesti ruokakomerossa ilmatiiviissä purkissa useita kuukausia. Vaihtoehtoisesti voit säilytä sitä jääkaapissa jopa vuoden.
Pitääkö kirkastettua voita jäähdyttää avaamisen jälkeen?
Kirkastetun voin ja gheen säilytys: Molempia voidaan säilyttää peitettynä ilman jäähdytystä lasi- tai savipurkissa noin kuusi (6) kuukautta. Huoneenlämmössä niistä tulee puolimyytyjä. Jääkaapissa ne molemmat kovettuvat ja niitä voidaan säilyttää peitettynä noin yhden (1) vuoden.
Kuinka kauan kirkastettua voita voi jättää pois?
Kirkastettua voita voidaan säilyttää huoneenlämmössä noin kuusi kuukautta ilmatiiviissä astiassa, mutta on tärkeää, ettei vettä pääse joutumaan astiaan, jossa sitä säilytetään. se voi aiheuttaa voin pilaantumisen (What's Cooking America -palvelun kautta).
Paneeko kirkastettu voi huonoksi?
Se pidentää voin käyttöikää.
(Lähde) Ghee voidaan säilyttää avaamattomana viileässä, pimeässä, ei välttämättä-jääkaapissa 9 kuukautta. Avattua purkkia voi säilyttää työtasolla 3 kuukautta. Tämän lisäksi avoin purkki voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 1 vuoden ajan.
Miksi sinun ei tarvitse jäähdyttää kirkastettua voita?
Koska gheessä ei ole vettä, bakteerejaei kasva siellä, joten voit jättää jäähdytyksen väliin.
