Koska kuitu ei sulaudu, se ei anna meille kaloreita. Ruoat, jotka sisältävät paljon kuitua, voivat sisältää myös muun tyyppisiä hiilihydraatteja, kuten tärkkelystä tai sokeria. Vaikka emme saa kaloreita näiden elintarvikkeiden kuiduista, saamme kaloreita niiden sisältämistä sokereista ja tärkkelyksistä.
Imeytitkö kaloreita sulamattomasta ruoasta?
Jos syöt tärkkelyspitoista ruokaa raakana, jopa puolet tärkkelysjyvistä kulkee ohutsuolen läpi kokonaan sulamattomana. Kehosi saa kaksi kolmasosaa tai vähemmän kaikista ruoan sisältämistä kaloreista. Loput voivat joutua paksusuolen bakteerien käyttöön, tai ne voivat jopa pyörtyä kokonaan.
Mitä tapahtuu, jos ruokaa ei sulateta kunnolla?
Epäterveellinen ruoansulatusjärjestelmä voi heikentää kehosi kykyä imeä ravintoaineita, varastoida rasvaa ja säädellä verensokeria. Insuliiniresistenssi tai ylensyöntitarve ravinteiden heikentyneestä imeytymisestä voi aiheuttaa painonnousua. Toisa alta laihtuminen voi johtua bakteerien liikakasvusta ohutsuolessa.
Kuinka monta kaloria kulutat ruoansulatuksessa?
Ruoansulatus vaatii työtä
Noin 25–30 % proteiinikaloreista palaa ruoansulatuksen aikana, mikä tarkoittaa, että 100 kaloria proteiinia on itse asiassa noin 75 kaloria kehon. Hiilihydraatit ja rasvat ovat paljon alhaisemmat, joten 100 kulutettua kaloria päätyy lähes 100 kaloriin kehossasi.
Missä vaiheessa ruoansulatusta kalorit imeytyvät?
Tämä onkoska imeytyminen alkaa suussa (syljen kautta), jatkuu ruokatorvessa ja sitten mahalaukussa. Vaikka koko mahan sisältö oksennettiin, monet kaloreista on jo syöty.
