Eläinruoat ovat laadukkaimpia proteiinin lähteitä. Kasvilähteistä puuttuu yksi tai useampi aminohappo, mikä vaikeuttaa kaikkien kehosi tarvitsemien aminohappojen saamista.
Kuinka vegaanit saavat kaikki aminohapot?
Aminohapot ovat proteiinin rakennuspalikoita. Ilman lihaa ja maitotuotteita tarvitset silti välttämättömiä aminohappoja. Vegaanit voivat saada proteiinia pähkinöistä, maapähkinävoista, siemenistä, jyvistä ja palkokasveista. Ei-eläinperäiset tuotteet, kuten tofu ja soijamaito, tarjoavat myös proteiinia.
Kuinka saat kaikki 9 välttämätöntä aminohappoa kasveista?
On olemassa muutamia kasvissyöjien lähteitä, jotka sisältävät kaikki 9 välttämätöntä aminohappoa, mukaan lukien munat ja maitotuotteet (lakto-ovo-kasvissyöjille), samoin kuin kvinoa, tattari, hamppu siemenet, chia-siemenet ja spirulina.
Kuinka saat kasviperäisiä aminohappoja?
Vegaani- tai kasvisruokavaliota noudattavan henkilön tulisi syödä monipuolisesti kasviperäisiä ruokia saadakseen tarvittavan valikoiman aminohappoja. Tämä sisältää proteiinipitoiset ruoat, kuten tofu, tempeh, linssit, pähkinät, siemenet ja kvinoa.
Missä ruoassa on kaikki 9 välttämätöntä aminohappoa?
Soija, quinoa ja tattari ovat kasviperäisiä ruokia, jotka sisältävät kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa, joten ne ovat myös täydellisiä proteiinin lähteitä (30). Muita kasviperäisiä proteiinilähteitä, kuten papuja ja pähkinöitä, pidetään epätäydellisinä, koska niistä puuttuu yksi tai useampi välttämätön aminohappo.
