Krotonilainen juusto on kypsytetty lampaanmaito (pecorino) Calabriasta, Italiasta. Kypsytetty kolme vuotta, mikä antaa juustolle mukavan suolaisen palan. Se on loistava vaihtoehto muille juustoraasteille.
Miltä krotonilainen juusto maistuu?
Kovakypsytetty Crotonese on käsityönä valmistettu lampaanmaidosta valmistettu juusto, joka on kypsytetty pajukorissa ja antaa sen kuoreen erottuvia ristikuidumerkkejä. Pehmeämpi, vähemmän hiutaleinen ja vähemmän suolainen kuin muut tunnetut juustoraasteet, Crotonese on maanmainen, pähkinäinen maku, jossa on hieman hedelmäinen jälki.
Onko krotonilainen juusto pecorino?
Krotoni tulee Calabriasta Etelä-Italiasta. Se on makea, suolainen juusto pecorinolla. Se on valmistettu pastöroidusta lampaanmaidosta kudottuissa muotteissa.
Ovatko pecorino ja pecorino romano sama asia?
Sana Pecorino on johdettu sanasta "pecora", joka tarkoittaa italiaksi lampaita. Pecorino on kiinteä, suolainen juusto, joka on valmistettu lampaanmaidosta ja joskus myös lampaan- ja vuohenmaidosta. Pecorino Romano kilpailee Parmigiano Reggianon kanssa kovaraastejuustomarkkinoilla, mutta on suolaisempi ja maultaan vähemmän monimutkainen.
Mikä on pecorino Calabrese?
Lampaanmaidosta valmistettu Pecorino Calabrese on kova juusto, joka on valmistettu Calabriassa, Etelä-Italiassa. Kirkkaan norsunluun värin ansiosta sen maku on yhtä aikaa makea ja suolainen ja kevyesti terävä. Täydellinen odottamaton lisäys seuraavaan antipasto-lautaasi tai raastimeksi tomaattien päälle.pohjaisia pastaruokia lisää vetoketjua.
