Paitsi että se on herkullista, kookos on myös keto-, vähähiilihydraattinen, gluteeniton, pähkinätön, viljaton ja paljon muuta.
Onko kookosraasteessa gluteenia?
Kookos on luonnostaan gluteeniton, mutta merkinnät voivat olla hämmentäviä siitä, mitä muuta pakkauksessa on. "Kookoshiutale" kutsutaan usein resepteissä, mutta kaupoissa on kaksi yleistä vaihtoehtoa: makeutettu ja makeuttamaton.
Mitä kuivattu kookos sisältää?
Kuivattu kookospähkinä on ihanteellinen terveellisen rasvan lähde, joka ei sisällä kolesterolia ja sisältää seleeniä, kuitua, kuparia ja mangaania
- Yksi unssi kuivattua kookosta sisältää 80 % terveellistä, tyydyttynyttä rasvaa.
- Seleeni on mineraali, joka auttaa kehoa tuottamaan entsyymejä, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää ja kilpirauhasen toimintaa.
Onko kuivattu kookos sama kuin kookos?
Kuivattu kookos on tuore kookospähkinä, joka on silputtu tai hiutaleena ja kuivattu. Se on tyypillisesti makeuttamaton, mutta termiä käytetään joskus myös viittaamaan vähemmän kuivaan makeutettuun kookoshiutaleeseen. Useimmat ihmiset ostavat kuivattua kookosta kaupasta, mutta voit valmistaa sen tyhjästä!
Voivatko keliakiat syödä kookosjauhoja?
Kuten vehnäjauho, kookosjauho on valkoista tai luonnonvalkoista jauhoa, jota käytetään yleisesti leivonnassa. Koska se ei sisällä gluteenia, gluteenitonta ruokavaliota noudattavat ihmiset voivat korvata kookosjauhon leivonnaisten reseptissään.
