Laita maitosuklaa mikrossa 30 sekuntia (tai 20 sekuntia, jos se on korkeassa lämpötilassa), ota kulho sitten ulos ja sekoita. Aseta kulho takaisin mikroa altouuniin ja toista kypsennysprosessia 30 sekuntia pysähtyen, sekoittaen ja palaamalla mikroa altouuniin, kunnes suklaa on sulanut.
Miten sulatat suklaata mikroa altouunissa polttamatta sitä?
Laita suklaa kuivaan, mikroa altouunin kestävään kulhoon. Laita nyt kulho mikroa altouuniin ja mikroa altouuniin 30 sekunnin välein. Sekoita suklaata kuivalla lusikalla tai lastalla jokaisen 30 sekunnin puhalluksen välillä, kunnes kaikki lastut ovat melkein sulaneet ja näyttävät erittäin kiiltäviltä. Lopeta nyt, jotta suklaa ei pala.
Mikä on paras tapa sulattaa suklaa?
Kokeile näitä helppoja vaiheittaisia ohjeita:
- Täytä keskikokoinen kattila 4 cm:llä vettä. …
- Aseta lämmönkestävä kulho pannun päälle niin, että se sopii tiukasti, mutta ei kosketa veteen.
- Alenna lämpöä hyvin miedolle kiehuvaksi.
- Rakista suklaa ja lisää se kulhoon, anna sulaa 4-5 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
Voimmeko sulattaa suklaata mikroa altouunissa?
Sulata suklaa ja pitää sen raikkaana noudattamalla näitä yksinkertaisia ohjeita. - Laita hienonnettu suklaa mikroa altouunin kestävään kulhoon. - Mikroa altouuni 20 % teholla 15 sekuntia; poista kulho mikroa altouunista ja sekoita. … - Toista prosessia, kunnes suurin osa suklaasta on sulanut ja on sulanutsileä.
Miten sulatat suklaata polttamatta sitä?
Suklaan sulattaminen liedellä on suositeltava tapa. Kaksoiskattila antaa sinulle parhaan lämmönhallinnan. Kiehuvan veden höyry sulattaa varovasti suklaan, jotta se ei pala. Luo kaksinkertainen kattila laittamalla keskikokoinen kattila, joka on täytetty hieman alle puoliväliin vedellä, kiehumaan.
