Hyvä uutinen on, että sotavihreät ovat luonnollisesti erittäin runsaasti antioksidantteja. Itse asiassa James Cook vei heidät matkoille estääkseen keripukin miehistönsä keskuudessa. Tämä luonnonvarainen kasvi on myös runsaasti kuitua, sillä on rauhoittavia ominaisuuksia ja sen uskotaan myös olevan tehokas haavaumien ehkäisyssä.
Voinko syödä warrigal-vihreitä raakana?
Voitko syödä Warrigal-vihreitä raakana? Kuten joidenkin muidenkin viherkasvien, warrigal viherkasvien lehdet sisältävät oksaalihappoa, joten on tärkeää valkaista niitä 3-5 minuuttia ja huuhdella huolellisesti kylmässä vedessä ennen syömistä.
Ovatko warrigal greens myrkyllisiä?
Warrigal Greensin kanssa tulee olla varovainen, sillä lehdet sisältävät myrkyllisiä oksaatteja, jotka voivat olla haitallisia suuria määriä nautittuna. Oksaattien poistamiseksi vaalenna lehtiä noin 3 minuuttia ja huuhtele sitten lehdet kylmässä vedessä ennen kuin käytät niitä salaatteihin tai ruoanlaittoon.
Mitä osaa sotavihreistä voit syödä?
Kuinka käytän niitä? Suuremmat lehdet tulisi tyypillisesti valkaista tai höyryttää ennen syömistä, mutta pienet nuoret lehdet ovat hyviä raakana. Se voidaan korvata missä tahansa reseptissä, jossa käytetään pinaattia, mangoldia tai aasialaisia vihreitä – tukevat, mehevät lehdet kestävät hyvin lämpöä, joten sotavihannekset sopivat ihanteellisesti paistinpannuille.
Söivätkö aboriginaalit sotavihreitä?
Warrigal Greens
Sillä on pitkä historia rannikon aboriginaalien kanssa ja se oli yksi ensimmäisistä eurooppalaisten käyttämistä australialaisista ruokakasveistauudisasukkaat.
