Yleinen tuotantomenetelmä käsittää mantelien liotuksen ja jauhamisen ylimääräisessä vedessä. Maidonvalkoinen neste saadaan mantelimassan (lihan) suodattamisen jälkeen. Mantelimaitoa voidaan valmistaa myös lisäämällä mantelivoitaan vettä.
Mitä pahaa mantelimaidossa on?
Mantelimaito on huono proteiinin, rasvan ja vauvan kasvun ja kehityksen kann alta tärkeiden ravintoaineiden lähde. Lisäksi monet jalostetut lajikkeet sisältävät lisäaineita, kuten sokeria, suolaa, makuaineita, kumeja ja karrageenia.
Onko mantelimaidon tarkoitus olla valkoista?
Ei ole harvinaista, että maidottomissa maidoissa on valkoisia pilkkuja. Olin myös hieman huolissani, kun huomasin ne ensimmäisen kerran. Uskon, että useimpia, ellei kaikkia maidotonta maitoa tulisi ravistaa ennen käyttöä, mikä voi auttaa hajottamaan osan niistä.
Minkä värinen on mantelimaito?
Mantelimaitoväri on ensisijaisesti väri Green color -perheestä. Se on oranssin ja ruskean värin sekoitus.
Onko mantelimaito todella terveellistä?
Mantelimaito on maukas, ravitseva maitovaihtoehto, jolla on monia tärkeitä terveyshyötyjä. Siinä on vähän kaloreita ja sokeria ja paljon kalsiumia, E-vitamiinia ja D-vitamiinia.
