Sinä voit käyttää jopa kertatyydyttymätöntä safloriöljyä leivottaessa. Lisää se esimerkiksi mihin tahansa leivonnaiseen, joka vaatii öljyä. Tai käytä sitä voin korvikkeena tai leivonnaisten leivonnaisissa. Korvaa ½ kupillinen safloriöljyä ½ kupilliseen kiinteää rasvaa.
Voitko leivonnassa korvata safloriöljyn kasviöljyllä?
Kasviöljy lisää kosteutta, täyteläisyyttä ja pehmeyttä leivonnaisiin, kuten pikaleipiin ja kakkuihin. Voit vaihtaa kasviöljyn yhtä suureen määrään safloriöljyä tai rypsiöljyä, jolla ei ole makueroa.
Kumpi sopii sinulle paremmin rypsi- tai safloriöljylle?
Välttämättömät rasvahapot
Safloriöljy sisältää 10,15 g omega-6:ta ruokalusikallista kohden, kun taas rypsiöljy sisältää 2,68 g omega-6:ta ja 1,28 g omega-rasvahappoa -3 ruokalusikallista kohden. Sekä omega-6- että omega-3-rasvahapot vahvistavat immuunijärjestelmää ja parantavat verisuonten terveyttä.
Milloin minun pitäisi käyttää safloriöljyä?
Käytä puhdistettua safloriöljyä, kun haluat neutraalin maun, kuten leivonnaisissa. Käytä runsaasti oleiinihappoa sisältävää safloriöljyä paistamiseen ja muihin korkean lämpötilan sovelluksiin. Koska safloriöljy pysyy nestemäisenä kylmissä lämpötiloissa, voit säilyttää sen jääkaapissa tai käyttää sitä jäähdytettyjen salaattikastikkeiden valmistukseen.
Onko safloriöljy sama asia kuin rypsi?
Avainero: Canola ja safloriöljyt ovat ruokavaliotietoisia ruokaöljyjä, koska molemmat sisältävät runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvoja. Rypsiöljyä saadaan rapsin siemenistäkasvi, kun taas safloriöljyä saadaan saflorin kukkien siemenistä.
