korkea glykeeminen indeksi lisää rinta-, eturauhas-, paksusuolen- ja haimasyöpien riskiä. korkean glykeemisen indeksin ruokavalio lisää riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen ja sydän- ja verisuonisairauksiin.
Mitä tapahtuu, kun syöt korkeaglykeemisiä ruokia?
Ruoat, joilla on korkea GI, aiheuttavat nopeita piikkejä verensokerissa. Alhaisen GI:n omaavien ruokien sulaminen kestää kauemmin, mikä johtaa tasapainoisempaan verensokeritasoon. Runsaasti korkean GI:n omaavien elintarvikkeiden syöminen voi lisätä henkilön riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen ja muihin terveysongelmiin, mukaan lukien sydänsairaudet ja ylipaino.
Onko parempi syödä alhaisen vai korkean glykeemisen määrän ruokia?
Ruoat, joilla on alhainen GI-arvo, ovat ensisijainen valinta. Ne sulavat ja imeytyvät hitaasti, mikä aiheuttaa hitaamman ja pienemmän verensokeritason nousun. Toisa alta korkean GI-arvon omaavia elintarvikkeita tulisi rajoittaa. Ne sulavat ja imeytyvät nopeasti, mikä johtaa nopeaan verensokeritason nousuun ja laskuun.
Onko korkea glykeeminen indeksi aina huono asia?
Ruoat, joilla on korkea GI, eivät välttämättä ole epäterveellisiä eivätkä kaikki ruoat, joilla on matala GI, ole terveellisiä. Esimerkiksi vesimeloni ja palsternakka ovat korkean GI-tason ruokia, kun taas suklaakakulla on alhaisempi GI-arvo. Myös rasvaa ja proteiineja sisältävät tai niillä keitetyt ruoat hidastavat hiilihydraattien imeytymistä ja alentavat niiden GI-arvoa.
Mitä tapahtuu, kun syömme korkean glykeemisen paljon sokeria sisältäviä ruokia?
Koska korkean GI:n ruoataiheuttaa äkillisen piikkien verensokeritasossa, suuria määriä insuliinia erittyy käsittelemään veren sokeria, mikä aiheuttaa piikkien insuliinin erittymisessä käsittelemään sokeria.
