Puhdistuksen tarkoituksena on poistaa maidon lika, orgaaniset ja kivennäisaineet, jotka muodostuvat laitteiden pinnoille maidon poistamisen jälkeen. Desinfioinnin tarkoituksena on tappaa näille pinnoille jääneet mikro-organismit välittömästi ennen lypsämistä.
Miksi maitolaitoksen puhdistus ja desinfiointi on tärkeää?
Johtopäätös: Meijerikonevalmistajat ehdottavat, että jokainen meijerilaite täytyy puhdistaa ja desinfioida perusteellisesti ennen seuraavaa tuotantoprosessia lian, epäpuhtauksien, jäämien ja muiden haitallisten materiaalien poistamiseksi, jotka voivat haittaa seuraavan tuotteen valmistamista.
Mikä on hygienian ja sanitaation merkitys meijeriteollisuudessa?
Hyvän hygienian ylläpitäminen on elintärkeää meijeriteollisuudelle, jotta: Minimoimaan tai ehkäisemään taudinaiheuttajien ja bakteerien pääsystä johtuva kontaminaatio epähygieenisistä lypsymenetelmistä, laitteista, maidon kosketuspinnoista, käsittelijöistä, varastointi- tai pakkausolosuhteet.
Miksi puhdistaminen ja desinfiointi on tärkeää?
Puhdistus ja desinfiointi auttaa ehkäisemään tuholaistartuntoja. Puhdistus ja desinfiointi auttavat yritystäsi noudattamaan elintarviketurvallisuuslakeja ja -määräyksiä. Puhdistus ja desinfiointi auttavat suojaamaan asiakkaita ja työntekijöitä terveysriskeiltä, kuten ruokamyrkytyksiltä ja allergisilta reaktioilta.
Miksi siisteys on niin tärkeää meijeritoiminnassa?
Meijerituotteiden puhdistusja kaikki lypsylaitteet ovat välttämättömiä jokaisen lypsyn jälkeen Bactoscan-lukemien valvomiseksi. … Kaikkien laitteiden puhdistaminen oikealla pesuaineella ja oikealla veden lämpötilalla voi poistaa maitojäämät laitteiden sisäpinnoilta ja tappaa taudinaiheuttajia, jotka voivat aiheuttaa utaretulehdusta.
