Kun proteiinilähde saavuttaa vatsaasi, suolahappo ja entsyymit, joita kutsutaan proteaaseiksi, hajottavat sen pienemmiksi aminohappoketjuiksi. Aminohapot yhdistävät peptidit, jotka proteaasit hajottavat. Vatsastasi nämä pienemmät aminohappoketjut siirtyvät ohutsuolesi.
Miksi proteiinit muuttuvat sulaessaan?
Ruoan proteiini on tärkeä aminohappojen lähde. Ruokavaliolla nautitut proteiinit pilkkoutuvat aminohapoiksi tai pieniksi peptideiksi, jotka voivat imeytyä suolistossa ja kulkeutua veressä. Toinen aminohappojen lähde on viallisten tai tarpeettomien soluproteiinien hajoaminen.
Missä proteiinin pilkkoutuminen tapahtuu?
Proteiinin mekaaninen pilkkominen alkaa suusta ja jatkuu mahalaukussa ja ohutsuolessa. Proteiinin kemiallinen pilkkominen alkaa mahalaukusta ja päättyy ohutsuoleen. Keho kierrättää aminohappoja tuottaakseen lisää proteiineja.
Miksi proteiinimolekyylit täytyy sulattaa?
PROTEIINI. Ruoat, kuten liha, munat ja pavut, koostuvat suurista proteiinimolekyyleistä, jotka elimistö pilkkoo pienemmiksi molekyyleiksi, joita kutsutaan aminohapoiksi. Keho imee aminohappoja ohutsuolen kautta vereen, joka kuljettaa ne sitten koko kehoon.
Mitä tapahtuu sulamattomille proteiineille?
Jos keho ei olehajottaa proteiineja puutteen tai entsyymien tai suolahapon vuoksi, se ei pääse aminohappoihin, jotka ovat välttämättömiä lihasten rakentamiselle, terveille verensokeritasoille, kollageenirakenteelle, terveille jänteille ja nivelsiteille, hypoglykemialle (pyörrytys tai pyörtyminen) vähentynyt tuotanto…
