Pienemmät karboksyylihapot (enintään 5 hiiltä) ovat vesiliukoisia, mutta liukoisuus pienenee nopeasti koon mukaan. Tämä johtuu alkyyliketjujen hydrofobisesta luonteesta. 1. Karboksyylihapot reagoivat alkoholien kanssa muodostaen ESTEREitä.
Miksi karboksyylihappo liukenee veteen?
Vesisidokset kehittyvät yksittäisten happomolekyylien ja vesimolekyylien välille, kun veteen lisätään karboksyylihappoa. Nämä vuorovaikutukset tekevät karboksyylihapoista vesiliukoisia. Alemmat karboksyylihapot (jopa neljä hiiliatomia) liukenevat helposti veteen vetysidoksen takia.
Ovatko karboksyylihapot veteen liukenevia tai liukenemattomia?
Liukoisuus. Karboksyylihappojen liukoisuus veteen on samanlainen kuin alkoholien, aldehydien ja ketonien liukoisuus. Hapot, joissa on alle noin viisi hiiltä, liukenevat veteen; korkeamman molekyylipainon omaavat ovat liukenemattomia suuremman hiilivetyosuuden vuoksi, joka on hydrofobinen.
Liukoiko karboksyylihappo veteen?
Karboksyylihapot ovat vesiliukoisempia kuin alkoholit, eetterit, aldehydit ja ketonit, joiden molekyylipaino on vertailukelpoinen. Ne muodostavat vetysidoksia vesimolekyylien kanssa molempien C=O:n kautta. ja OH-ryhmät.
Liukouko alkoholi veteen?
Koska alkoholit muodostavat vetysidoksia veden kanssa, ne yleisivät suhteellisen liukenemaan veteen. Hydroksyyliryhmään viitataan nimellä ahydrofiilinen ("vettä rakastava") ryhmä, koska se muodostaa vetysidoksia veden kanssa ja parantaa alkoholin liukoisuutta veteen.
