Medlarit ovat valmiita poimimaan lokakuun lopulla tai marraskuun alussa, kun ne ovat halkaisij altaan noin 2,5–5 cm (1–2 tuumaa). Tässä vaiheessa ne eivät ole täysin kypsiä. Voit jättää hedelmiä puuhun pitkälle syksyyn, jotta ne kehittyvät, mikäli pakkasvaaraa ei ole. Poimi kuivissa olosuhteissa, kun varsi irtoaa helposti puusta.
Kuinka kypsytät mispelit?
Ne tulee jättää laatikkoon viileään ja kuivaan paikkaan kostealla oljella lepäämään ja poissa hiiristä, kunnes ne muuttuvat tumman punertavanruskeiksi ja pehmeiksi ja mehusiksi. Tätä kypsytysprosessia kutsutaan mispelien "blettingiksi".
Miltä kypsä mispeli näyttää?
Medlars ovat kestäviä hedelmiä, jotka näyttävät pienen omenan ja ruusunmarjan risteytykseltä. Kypsänä ne ovat kovia ja vihreitä. Ne poimitaan tässä vaiheessa, mutta ne ovat syötäviä vasta, kun niistä on tullut puolimätä tai "puhallettu", kun ne muuttuvat ruskeiksi ja pehmeiksi.
Milloin minun pitäisi leikata mispelipuuni?
Leikkaus tulisi tehdä lepotilan loppupuolella, helmikuussa/maaliskuun alussa. Mutta on parasta jättää mispelipuu omiin tarpeisiinsa. Runsas karsiminen alkuvuosina hidastaa puun leikkaamista.
Ovatko mispelipuut ikivihreitä?
Medlar-puut ovat täysin itsestään hedelmällisiä ja yksi puu tuottaa onnellisesti hedelmää yksinään. Mispelin hedelmiä tuotetaan 3–4-vuotiailla puilla ja sato on korkeimmillaan 5–6-vuotiailla.puu. Kaikki mispelipuut ovat lehtipuita (irrottavat lehdet talvella).
