Fromage frais on yleinen Euroopassa, ja sitä käytetään lisäämään kermaista koostumusta ja makua suolaisiin ruokiin tai jälkiruokiin, kuten juustokakku ja mousse. Se on herkullista tarjoiltuna hedelmien kanssa, ja se on terveellisempi vaihtoehto smetalle jacket perunoiden täytteenä.
Mihin fromage fraisia voidaan käyttää?
Fromage frais on herkullista syödä sellaisenaan tai hunajan tai tuoreen hedelmäsoseen kanssa. Sitä voidaan käyttää myös jälkiruokissa tai suolaisissa ruoissa – käytä siitä suolaisia kastikkeita, joita voit käyttää jakkuperunoiden täytteenä.
Mitä eroa on fromage fraisin ja creme tuoreen välillä?
Creme fraichen pikantiteetti ei ole aina sopiva. Se sopii erittäin hyvin pehmeiden hedelmien kanssa, erityisesti makeampien, kuten mansikoiden kanssa. Laita ehdottomasti kastikkeisiin, se laskee hyvin lämpöä, mutta varaudu lievään happamuuteen. Fromage frais on hyvin erilainen tuote.
Voiko kerman korvata creme fraichella?
Useimmissa resepteissä, joissa pyydetään tilkka viljeltyä kermaa, creme fraichea, smetanaa ja crema voidaan käyttää vaihtokelpoisina, riippuen siitä, mitä makuja haluat. Kuitenkin ruoissa, joissa viljeltyä kermaa pyydetään lisäämään vielä kypsennettyyn ruokaan, creme fraiche on paras valinta välttää juoksemista.
Kumpi on terveellisempi creme fraiche vai fromage frais?
-vaihtoehto kermalle, smetallelle ja crème fraichelle. Ne tekevät reseptistä paljon terveellisemmän mausta tinkimättä!
