Monet tuotteet korvaavat osan tai kokonaan kaakaovoista puhdistetuilla rasvoilla: palmuydinöljyllä, palmuöljyllä tai näiden kahden yhdistelmällä. Näitä tuotteita ei voi laillisesti kutsua valkosuklaaksi. Sen sijaan ne on merkitty valkoiset vohvelit, valkoiset suupalat tai valkoiset sulamislastut.
Onko Premier White Morsels valkosuklaa?
31-sivuisen valituksen mukaan Nestlén "Premier White" -palat eivät sisällä aitoa valkosuklaata ja ne on valmistettu "huonolaatuisista ainesosista", kuten hydratuista öljyistä. "Valkosuklaassa ei ole mitään ensisijaista", tapaus väittää.
Mitä eroa on valkoisilla paloilla ja valkosuklaalastuilla?
Aito valkoinen suklaa, jota myydään lähes aina patukkana, sisältää kaakaovoita. … Valkoiset leivinlastut eivät sisällä kaakaovoita, joten niitä ei voida merkitä "suklaaksi", mutta ne sisältävät osittain hydrattua öljyä (yleensä palmuydinöljyä).
Voinko käyttää valkoista suklaata valkosuklaa sijaan?
Valkosuklaalastut
Käytä kolme ruokalusikallista lastuja korvaamaan yksi unssi valkoista leivontasuklaa. Älä käytä tätä korviketta, jos reseptisi vaatii sulattamaan valkosuklaa. Perunalastut sisältävät vähemmän kaakaovoita ja lisättyjä stabilointiaineita, jotka auttavat pitämään muotonsa uunissa.
Onko valkoinen suklaa todella valkosuklaa?
Valkosuklaa on valmistettu sekoituksesta sokeria, kaakaovoita, maitotuotteita, vaniljaa ja rasvaaaine nimeltä lesitiini. Teknisesti valkosuklaa ei ole suklaata-eikä se oikeastaan maistukaan sellaiselta, koska se ei sisällä suklaan kiintoaineita.
