Pinakbet on yksi suosikeistani kasvisruokien suhteen. Se on sekoitus paistettuja vihanneksia, jotka on haudutettu sianlihan, katkaraputahnan (bagoong alamang) ja mausteiden rikkaassa maussa. … Useimmille länsimaisille kulttuureille tämä ruokalaji ei olisi suosikki, mutta useimmille filippiiniläisille se on suussa sulava ruokalaji.
Miksi pinakbet on paras ruoka?
Pinakbetin edut. Vihannekset voivat olla erittäin terveellisiä keholle. Pinakbetissä käytetyt vihannekset ovat kurpitsa, katkera kurpitsa, okra, pavut ja munakoiso. Squash on erittäin runsaasti A-, B6- ja C-vitamiinia sekä muita kivennäisaineita.
Mitä voit sanoa pinakbetistä?
Pinakbet on valmistettu kala- tai katkarapukastikkeessa paistetuista vihannessekoituksista. Sana on supistuva muoto Ilokanon sanasta pinakebbet, tarkoittaa "kutistunut" tai "kutistunut". Alkuperäisessä Ilocano pinakbetissa käytetään mausteena fermentoitua monamonia tai muuta kalaa, kun taas etelämpänä käytetään bagoong alamangia.
Miltä pinakbet maistuu?
kurpitsan herkkä ja maanläheinen makea maku, vihreiden papujen rapeus, karvasmelonin karvas maku ja okran limainen rakenne. Lisäksi kaikkien näiden vihannesten maku ja rakenne tekevät tästä ruoasta suositun perusruokana kotonani.
Mikä on pinakbetin historia?
Pinakbet on perinteinen filippiiniläinen lihamuhennos valmistettueri vihannesten ja katkaraputahnan kanssa. Se syntyi Ilocosin alueelta, mutta nykyään sitä esiintyy monissa alueellisissa ja kausiluonteisissa lajikkeissa. Yleisimmin se koostuu rasvaisesta sianlihasta, karvasmelonista, kurpitsasta, bataatista, munakoisoista, okrasta ja vihreistä papuista.
