Australiasta ja Intian ja Tyynenmeren alueelta kotoisin oleva barramundi ei tarjoa vain toivottua makua ja kulinaarisia ominaisuuksia, vaan se on täynnä sydänterveellisiä Omega-3s ja on kestävä laji, joka soveltuu viljelyyn ilman antibiootteja tai hormoneja. Se on todella kuin "kestävän kalojen kultakutri".
Miltä barramundi-kala maistuu?
Miltä Barramundi maistuu? Barramundi on miedon makuinen valkoinen kala. Australisin v altamerellä viljellyssä Barramundissa on puhdas, voinen maku ja mehevä ja lihava rakenne. Se tarjoaa silkkisen suutuntuman ja herkän ihon, joka rapeaa täydellisesti kypsennettynä.
Onko barramundi parempi kuin lohi?
Ozin osoittaa, että barramundilla on korkeammat omega-3-pitoisuudet kuin lohella, sillä sen pitoisuudet ovat”verrattavissa” luonnonvaraiseen coho-lohen.
Onko barramundi kalamakuinen kala?
Barramundi on mahtava, mutta ei ehkä sinulle. Jos menet kalakauppaan ja se haisee kal alta, se ei ole todella tuoretta. Tuore kala suoraan veneestä (tai kalamarkkinoilla) ei saisi haista ollenkaan. Sama sen pitäisi maistua mehevältä, mutta ei kalaiselta.
Saanko syödä barramundia joka päivä?
Kerto: 3–4 unssia kalaa, kuten barramundia, suositellaan kerran tai kahdesti päivässä. Eläinproteiinissa on yleensä vähän FODMAP-yhdisteitä, joten ne ovat ihanteellisia tähän ruokavalioon, koska ne sisältävät hyvin vähän tai ei ollenkaan hiilihydraatteja.
