Beignets ovat Louisianan virallinen osav altiomunkki. … Ranskalaiset uudisasukkaat toivat mukanaan beignettejä, kun he muuttivat Kanadan itärannikolle, Acadia-nimiselle alueelle, 1600-luvulla. Tuhannet akadialaiset kestivät pakkomuuton, kun britit ottivat alueen h altuunsa sata vuotta myöhemmin.
Miksi beignettejä tarjoillaan kolmessa?
Tuohon aikaan beignettejä kutsuttiin yleisesti "ranskalaisten markkinoiden munkkeiksi", mitä Fernandez korjasi vuonna 1958, kun hän nimesi ne uudelleen "beignetsiksi". Kysyttäessä, miksi beignettejä tarjoillaan aina kolmessa, Roman selitti hyvin yksinkertaisen: "Isoisäni myi niitä aina kolmeen, joten niin teemme edelleenkin."
Milloin beignets tuotiin Louisianaan?
Ne toivat New Orleansiin 1700-luvulla ranskalaisten kolonistien toimesta, "vanhasta äitimaasta", myös akadilaiset, ja niistä tuli suuri osa koti- tyylistä kreoliruokaa. Muunnelmia usein sisältää banaani tai jauhobanaani – suosittuja hedelmiä satamakaupungissa – tai marjoja.
Mitä beignet tarkoittaa?
Beignet, synonyymi englanninkieliselle "fritter", on ranskalainen termi friteeratusta choux-tahnasta valmistetulle leivonnaiselle. Beignets tunnetaan yleisesti Yhdysvalloissa jälkiruokana, jonka päällä on tomusokeria; Ne voivat kuitenkin olla myös suolaisia ruokia, ja ne voivat sisältää lihaa, vihanneksia tai hedelmiä.
Miksi beignetit ovat niin hyviä?
Koska beignetit ovat periaatteessa vain paistettua taikinaa tomusokerin kanssa, ne ovat nopea jälkiruoka, ja ne voidaan jakaa helposti ystävien ja perheen kanssa. Oikein kypsennettynä beignetin ulkokerros on mukava ja rapea, kun taas sisäpuoli pysyy pehmeänä ja taikinaisena. Se on täydellinen yhdistelmä sokeria ja hiilihydraatteja.
