Maldonin savustettua merisuolaa voidaan lisätä ruokiin antamaan niille savuinen, grillattu maku. Se maistuu hyvältä kanan, lihan ja kalan kanssa tai ripottelemalla maissintähkälle hieman voita. Tavallisen merisuolan tapaan savustettu merisuola tulee lisätä aina kypsennyksen jälkeen, jotta mausta saadaan mahdollisimman paljon irti.
Pitäisikö sinun jauhaa Maldon-suolaa?
Nypistämällä ja antamalla hiutaleiden osua kyynärpäähän, jotta ne leviävät lautasen (yleensä pihvin) päälle. Isovanhempani ovat kotoisin Maldonista ja molemmat he ja minä käytämme sitä tavallisen suolan tapaan, laita se myllyyn hienoksi, murskaa sormien välissä keskikokoiseksi ja ripottele vain sellaisenaan saadaksesi mukavan rapean." viimeistely" suola.
Mitä erityistä Maldon-suolassa on?
Sen rakenne on hurjan ainutlaatuinen: Maldonin merisuolahiutaleet ovat tasakokoisten rakeiden sijaan epäsäännöllisen muotoisia, pyramidimaisia kiteitä. Ne eivät ole vain kauniita katsella, vaan ne antavat ihanan rapeuden ruokille. Niiden maku ei ole pelkästään suolaista. Itse asiassa se on melko herkkä ja hieman suolainen.
Kuinka käytät hiutaleista merisuolaa?
hiutalemainen merisuola
Käytä: Tuo monimutkaisen maun höyrytettyihin vihanneksiin tai äyriäisiin. Ota ripaus, murskaa kiteet sormenpäiden välissä ja anna niiden pudota vasta kypsennetyn ruoan päälle. Tämä suola lisää ripauksen suolaista makua.
Voitko kokata Maldon-suolan kanssa?
Keittiövinkki: Melkein ennen tarjoiluakaikki voidaan viimeistellä Maldonilla, mukaan lukien kaikki grillattua, paistettua tai paistettua (suolaa heti, kun se tulee kuumasta öljystä).
