Coteaux Champenois on viini Appellation d'Origine Contrôlée Champagnen maakunnassa Ranskassa. Se kattaa saman alueen kuin kuohuviinien tuotanto, mutta kattaa vain kuohumattomat viinit.
Mikä on Champenois?
Méthode champenoise, joka tunnetaan myös perinteisenä menetelmänä, on kuohuviinin valmistusmenetelmä, jossa viini käy läpi toisen käymisprosessin pullossa hiilidioksidin tuottamiseksi - sen takana oleva moottori pehmeä, kupliva suutuntuma kuohuviinissä ja samppanjassa.
Mikä on vielä samppanjaa?
Tapaa Coteaux Champenois, samppanjan kuohumaton viini. Kun kuuluisa munkki Dom Pérignon oli Hautvillersin luostarin kellarimestari 1600-luvulla, kuplia pidettiin itse asiassa vioista, mikä johtui siitä, että hiivajäämät aktivoituivat kevään lämpötilojen noustessa.
Mikä on samppanjan punarosé- ja valkoviinien AOC?
Coteaux Champenois on AOC-merkintä kaikille samppanjassa valmistetuille kuohumattomille viineille.
Mikä on poreviinin nimi?
Kuohuviinejä valmistetaan ympäri maailmaa, ja niihin viitataan usein paikallisella nimellä tai alueella, kuten Prosecco, Franciacorta, Trento DOC, Oltrepò Pavese Metodo Classico ja Asti Italiasta (yleinen italialainen termi kuohuviinille spumante), Espumante Portugalista, Cava Espanjasta ja Cap Classique …
