Rakas pieni munkkipersikka, joka tunnetaan myös Saturnuksen persikana, pidetään usein makeimpana persikkalajikkeena. Tämä perintölajike näyttää tyypilliseltä persik alta - se on murskattu! Ne ovat pehmeitä ja herkkiä ja vähemmän happamia kuin niiden keltaihoiset kollegansa.
Mikä on parhaimman makuinen persikka?
Paras persikka jokaiseen tilaisuuteen
- Kokeiltu klassikko: Keltaiset persikat.
- Paras helppoon syömiseen + mieto, makea maku: valkoiset persikat.
- Parhaat persikat leivontaan: Freestone Peaches.
- Parhaat persikat purkitukseen ja säilöntään: Clingstone-persikat.
Ovatko keltaiset vai valkoiset persikat makeampia?
Valkoiset persikat
Ne ovat maultaan samanlaisia kuin keltaiset persikat, mutta niiden sanotaan olleen hieman makeampia alhaisen happamuutensa vuoksi. Niiden ulkopuolella on vaaleanpunainen sävy ja vaaleankeltainen liha. Koska valkoiset persikat ovat pehmeämpiä kuin keltaiset persikat, ne eivät kestä yhtä hyvin paistettaessa.
Mistä voit kertoa, onko persikka vapaakivi?
Jos leikkaat kiviperskan kahtia, sinun on vaikea vetää kahta puoliskoa erilleen ja erottaa hedelmäliha kivestä. Vapaakivihedelmissä on kuoppa, joka ei ole kiinnittynyt hedelmälihaan. Kun leikkaat kiviperskan kahtia, se irtoaa lihasta helposti.
Ovatko kaikki Elberta-persikat Freestonea?
Useimmat kaupallisesti säilytetyt persikat kuuluvatclingstone ryhmä. Elberta-persikat luokitellaan freestoneiksi, koska ne ovat kiinnittyneet kiveen vähemmän turvallisesti.
