Gulaman (tunnetaan englanniksi nimellä agar tai agar agar) on toisa alta hiilihydraatti, joka tulee punalevistä (merilevästä). Koska agar tulee kasveista, monet kasvissyöjät käyttävät sitä gelatiinin korvikkeena.
Mikä on gulamanin englanti?
Gulaman, filippiiniläisessä keittiössä, on tai kuivatun agarin tai karrageenin jauhemainen patukka, jota käytetään hyytelömäisten jälkiruokien valmistukseen. Yleisessä käytössä se tarkoittaa yleensä myös virvokkeita sago't gulamania, jota joskus kutsutaan samalamigiksi ja jota myydään tienvarsilla ja myyjillä.
Mitä kutsutaan agar-agaria englanniksi?
Myös agar-agar. Kutsutaan myös kiinalainen gelatiini, kiinalainen isinglass, japanilainen gelatiini, japanilainen isinglass. tiettyjen merilevien gelatiinimainen tuote, jota käytetään tiettyjen viljelyalustojen kiinteyttämiseen, jäätelön ja muiden elintarvikkeiden sakeuttamisaineena, gelatiinin korvikkeena, liimoissa, emulgointiaineena jne.
Mitä on gelatiini tagalogin kielellä?
Tagalogin sanan gelatiini käännös on: gulaman.
Mitä on agar-agar-jauhe tagalogilla?
Gulaman, joka tunnetaan myös nimellä agar-agar, on filippiiniläinen versio gelatiinista. Filippiineillä gulamania on eri väreissä ja sitä käytetään virvokkeissa, joita kutsutaan samalamigiksi, kuten saago gulamaniksi, tai jälkiruokissa, kuten buko pandan, flan, halo-halo ja monet muut. Sitä käytetään myös laajasti monissa aasialaisissa jälkiruoissa.
