Swai on erillisestä mutta sukulaisperheestä nimeltä Pangasiidae, ja sen tieteellinen nimi on Pangasius hypophthalmus. Muita swai- ja vastaavien lajien nimiä ovat panga, pangasius, sutchi, cream dory, raidamonni, vietnamilainen monni, tra, basa ja - vaikka se ei ole hai - irisoiva hai ja siamilainen hai.
Onko pangasiuskala turvallista syödä?
Jatkuva pangasiuksen kulutus altistaa vaarallisille elohopeapitoisuuksille. … Alhaisesta proteiinipitoisuudestaan ja vielä alhaisemmasta omega-3-pitoisuudestaan huolimatta pangasius (Pangasius hypophthalmus) on yksi maailman kulutetuimmista kaloista, erityisesti Euroopassa.
Mitä pangasius muistuttaa?
Olet saattanut myös kuulla basakalasta, jota kutsutaan joki-, vietnamilaiseksi, pangasiukseksi tai swaiksi. Sen lihassa on kevyt, kiinteä rakenne ja mieto kalan maku - samanlainen kuin turska tai kolja. Itse asiassa sitä myydään usein luuttomina kalafileinä ja käytetään samalla tavalla.
Miksi pangasiusta ei pitäisi syödä?
Medioiden raportit ovat ehdottaneet, että pangasius (Pangasius hypophthalmus) on "erittäin myrkyllinen", koska kala pystyy selviytymään "erittäin saastuneessa Mekong-joessa". Lisäksi he väittävät, että tämä kala sisältää suuria määriä torjunta-aineita ja eläinlääkinnällisessä hoidossa saatuja kemikaaleja.
Onko Pangasius hyvä kala?
Pangasius on terveellinen valinta perheille ja erityisesti erikoishintaanhuomiota terveelliseen ruokavalioon. Joitakin ominaisuuksia: Omega 3:n lähde, runsaasti proteiinia.
