Old Bay Seasoning on yrttien ja mausteiden sekoitus, jota McCormick & Company markkinoi Yhdysvalloissa ja joka on alun perin luotu B altimoressa, Marylandissa. Mauste on sekoitus sellerisuolaa, mustapippuria, murskattuja punapippurihiutaleita, paprikaa ja monia muita.
Onko Chesapeake-mauste sama kuin Old Bay?
Marylandersilla ei ole mitään muuta kuin mereneläviä, etenkään rapuja, joista voimme kaikki olla yhtä mieltä. Lopulta tämä maustesekoitus nimettiin uudelleen Old Bayksi Old Bay Shipping Line -yhtiön kunniaksi ja myytiin asiakkaille ympäri Marylandia, jotka etsivät hyvää tapaa maustaa mereneläviä. …
Mikä on Chesapeake-maku?
Chesapeake Style on marylandin upea perinteinen maku, jota voidaan käyttää rapukakkuihin tai ripotella katkarapuille, tilapialle, lohelle ja muille. Kutsu ystäväsi nauttimaan aidosta Chesapeake-mausta. Ainesosat: Merisuola, mausteet, sellerinsiemenjauhe, paprika, sinappijauhe, paprikauute.
Mistä Chesapeake-mauste on tehty?
Perinteiset itärannikon merenelävät ja lihamauste. Käsin sekoitettu: suola, paprika, sinappi, ancho, selleri, musta- ja punapippuri, tilli, kumina, maustepippuri, inkivääri, kardemumma, timjami, laakerit, nuija, kaneli, suola ja neilikka.
Mikä on hyvä korvike Old Bay -mausteelle?
Jos mietit, mitä yrttejä ja mausteita voidaan käyttää Old Bay Mausteen korvikkeena, kannattaa valita sellerisuolaa, mereneläviämauste, tai paprika. Chilijauhe, valkosipulijauhe, sipulijauhe ja sellerisuola voivat myös toimia.
