Asetele porkkanaviipaleet tai patukkeet uunipellille yhtenä kerroksena, varo, etteivät ne kosketa tai mene päällekkäin, ja laita sitten pakastimeen 1-2 tunniksi, kunnes ne ovat jäässä. kiinteä. Porkkanoiden esipakastaminen estää niitä tarttumasta yhteen pakastettuna.
Voitko pakastaa keitettyjä porkkanapatukoita?
Kyllä, kun porkkanasi on kypsennetty, voit pakastaa ne. Rakenne on kuitenkin paljon erilainen, kun sulatat sen. On parasta paahtaa tuoreet porkkanat ja syödä sitten mitä paahdat.
Voitko pakastaa porkkanoita ilman, että ne ensin valkaistaan?
Kyllä, voit pakastaa raakoja porkkanoita ilman valkaisuprosessia. … Pese ja leikkaa porkkanat, kuori halutessasi, leikkaa ohuiksi ympyröiksi ja levitä viipaleet vuoratulle uunipellille. Laita porkkanaviipaleet pakastimeen pariksi tunniksi ennen kuin siirrät ne tiiviisti suljettuun pakastepussiin.
Kuinka pakastat porkkananauhat?
Leikkaa muut ohuiksi viipaleiksi, 1/4 tuuman kuutioiksi tai pitkittäisiksi suikaleiksi. Vesivalko pieniä kokonaisia porkkanoita 5 minuuttia, kuutioituna tai viipaleina 2 minuuttia ja pitkittäissuikaleina 2 minuuttia. Jäähdytä nopeasti, tyhjennä ja pakkaa jättäen 1/2 tuuman ylätilaa. Tiivistä ja jäädytä.
Mitä tapahtuu, jos pakastat porkkanat ilman valkaisua?
Vaikka turvallista, pakastavat porkkanat ilman valkaisua voivat muuttaa niiden makua ja rakennetta. Jotta saat luonnollisemman maun, blansoi porkkanat ennen pakastamistasen sijaan.
