Raffinoosiperhe oligosakkaridit (RFO:t) ovat α-1, 6-galaktosyylilaajennuksia sakkaroosista (Suc). Tätä oligosakkaridien ryhmää löytyy kasveista, ja sen tiedetään toimivan kuivumista suojaavana aineena siemenissä, kuljetussokerina floemimehlassa ja varastointisokereina.
Mitä sisältää raffinoosia?
Raffinoosi on trisakkaridi, joka koostuu galaktoosista, glukoosista ja fruktoosista. Sitä löytyy papuista, kaalista, ruusukaalista, parsakaalista, parsasta, muista vihanneksista ja täysjyvistä.
Mikä on raffinoosi?
Raffinoosi on trisakkaridi, jossa glukoosi toimii monosakkaridisiltana galaktoosin ja fruktoosin välillä. Siinä on sekä α- että β-glykosidisidoksia, ja siksi se voidaan hydrolysoida d-galaktoosiksi ja sakkaroosiksi α-glykosidista aktiivisuutta omaavien entsyymien kautta sekä melibioosiksi ja d-fruktoosiksi β-glykosidiaktiivisten entsyymien kautta.
Ovatko raffinoosidisakkarideja?
D. ei mitään yllä olevista. Vihje: Raffinoosi, jonka molekyylikaava on C18H32O16, on oligosakkaridi, joka sisältää useamman kuin yhden sokeriyksikön.
Mikä on raffinoosin tehtävä?
Sen lisäksi, että raffinoosijäsenet ovat hiilihydraattien varastointi- ja kuljetusmuoto, ne vaikuttavat abioottisen stressinsietokykyyn. Tärkeimmät raffinoosiyhdisteet ovat raffinoosi (trisakkaridi) ja stakyoosi (tetrasakkaridi), mutta joissakin kasveissa on myös korkeampia oligomeerejä.
