Jääkaapissa marenki itkee nopeammin, joten anna piirakan seistä huoneenlämmössä vedottomassa paikassa ennen tarjoilua. Muutaman tunnin kuluttua se on kuitenkin jäähdytettävä. ''Jos marenki keitetään ennen piirakkaan lisäämistä, se on vakaampi ja itkee vähemmän todennäköisesti.
Kuinka säilytät marenkipiirakan?
Jos haluat säilyttää marengilla peitetyn piirakan yön yli, työnä puiset hammastikkuja marenkiin piirakan keskustan ja reunan puolivälissä; levitä läpinäkyvä muovikääre löyhästi hammastikkujen päälle. Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää. Jäähdytä kermavaahdolla päällystetyt piirakat jopa 4 tuntia.
Voiko marenkipiirakan jättää pois?
Kosteana päivänä marenki alkaa tuottaa vettä, kun otat sen jääkaapista. Tämä on normaalia, mikä tarkoittaa, että voit leikata ja tarjoilla piirakan murehtimatta ylimääräisestä kosteudesta. piirakan kasvua, mikä tapahtuu varmasti, jos jätät sen huoneenlämpöön yli 2 tunniksi.
Kuinka kauan sitruunamarenkipiirakka säilyy?
Sitruunamarenkipiirakkaasi säilyy huoneenlämmössä muutaman tunnin, mutta sitä tulee säilyttää jääkaapissa aina pidempään. Sitruunamarenkipiirakka säilyy noin 3 päivää jääkaapissa.
Millaista piirakkaa ei tarvitse jäähdyttää?
Munasta, kermasta, kermasta, kermasta, maidosta, mukaan lukien haihdutetusta tai kondensoidusta maidosta tehdyt piirakat tarvitsevat erityistähoito. Kurpitsa-, kerma-, sifonki- tai vaniljakastikepohjaiset piirakat ei saa olla jääkaapista kauempaa kuin kaksi tuntia. "Muista, että vaniljakastike- ja kermapohjaiset piirakat eivät usein jäädy hyvin", lisää Peterson.
