Ravintokuitu määritellään sulamattomaksi hiilihydraatiksi, ja se voi olla tai ei ole kuitupitoista. Huomaa, että hiilihydraatit eivät sisällä typpeä, vain hiiltä, vetyä ja happea. Se on peräisin prosessista, jossa vihreät kasvit käyttävät energiaa auringonvalossa veden ja hiilidioksidin muuttamiseksi hiilihydraatiksi ja hapeksi (fotosynteesi).
Mitkä hiilihydraatit eivät ole sulavia?
Heikosti sulavat hiilihydraatit (LDC:t) ovat hiilihydraatteja, jotka eivät imeydy kokonaan tai eivät imeydy ohutsuolessa, mutta jotka ovat ainakin osittain paksusuolen bakteerien fermentoimia. Kuitu, kestävä tärkkelys ja sokerialkoholit ovat vähiten kehittyneiden maiden tyyppejä.
Millainen hiilihydraatti on sulamaton?
Resistentti tärkkelys . Tärkkelys ja tärkkelyksen hajoamistuotteita, jotka ovat terveen ihmisen ohutsuolessa olevien entsyymien sulamattomia, kutsutaan resistentiksi tärkkelykseksi. Sitä on monenlaisissa hiilihydraatteja sisältävissä elintarvikkeissa vaihtelevissa suhteissa.
Mitkä ruoat ovat sulamattomia?
Kuitu viittaa kasviruoan sulamattomaan osaan. Kun ihminen syö kuitupitoista ruokaa, ulosteeseen tulee usein sulamatonta ainetta, koska elimistö ei pysty hajottamaan sitkeää materiaalia täysin.
Nämä ruoat sisältää:
- pavut.
- siemenet.
- maissi.
- herneet.
- kasvisnahat.
- lehtivihreät.
- varmajyviä.
- porkkanat.
Mihin sulamattomia hiilihydraatteja käytetään?
Tulokset osoittavat, että sulamattomat hiilihydraatit, sellaisina kuin niitä on BK:ssa, voivat helpottaa glukoosin säätelyä terveillä koehenkilöillä 10,5-16 tunnin aikana ja vähentää tulehdusmarkkereita, vähentää FFA:ta, vähentää nälän tunnetta ja vähentää energian saantia myöhemmällä lounaalla.
