Alkoholit ovat veteen liukenevia. Tämä johtuu alkoholin hydroksyyliryhmästä, joka pystyy muodostamaan vetysidoksia vesimolekyylien kanssa. Alkoholit, joissa on pienempi hiilivetyketju, ovat erittäin liukoisia. Kun hiilivetyketjun pituus kasvaa, liukoisuus veteen vähenee.
Mistä alkoholin liukeneminen veteen johtuu?
Koska alkoholit muodostavat vetysidoksia veden kanssa, ne ovat yleensä suhteellisen liukoisia veteen. Hydroksyyliryhmää kutsutaan hydrofiiliseksi ("vettä rakastavaksi") ryhmäksi, koska se muodostaa vetysidoksia veden kanssa ja parantaa alkoholin liukoisuutta veteen.
Mikä vaikuttaa alkoholien liukoisuuteen?
Alkoholin hiiliatomien lukumäärä vaikuttaa sen vesiliukoisuuteen, kuten taulukosta 13.3 näkyy. Hiiliketjun pituuden kasvaessa polaarisesta OH-ryhmästä tulee yhä pienempi osa molekyyliä ja molekyylistä tulee enemmän hiilivetyä. Alkoholin liukoisuus laskee vastaavasti.
Miksi alkoholien liukoisuus kasvaa haarautuessa?
Alkoholit: Alkoholit liukenevat veteen, koska ne muodostavat molekyylien välisen vetysidoksen vesimolekyylien kanssa. … Isomeeristen alkoholien liukoisuus kasvaa haarautuessa koska hiilivetyosan pinta-ala pienenee haarautuessa.
Miksi alkaanit ovatliukenee alkoholiin?
Alkaanit ovat ei-polaarisia, joten ne liittyvät toisiinsa vain suhteellisen heikkojen dispersiovoimien kautta. Alkaanit, joissa on yhdestä neljään hiiliatomia, ovat kaasuja huoneenlämpötilassa. … Siten, vaikka hiilivedyt ovat veteen liukenemattomia, alkoholit, joissa on 1-3 hiiliatomia, ovat täysin liukoisia.
