Porkkananvihreät ovat yhtä syötäviä kuin itse porkkanat, ja ne ovat herkullisia tässä kirpeässä chimichurri-kastikkeessa, pestossa ja muussa.
Miksi ihmiset eivät syö porkkanan toppeja?
"Porkkanan vihreiden huhutaan olevan myrkyllisiä, koska ne sisältävät alkaloideja", sertifioitu ravitsemusterapeutti ja kokki Serena Poon, C. N., sanoo, "mutta niin tekevät monet kasvit, jotka muodostavat tavallinen ruokavalio, kuten perunat, tomaatit ja munakoiso." Jossain kontekstissa: Alkaloidit ovat kasveissa esiintyviä orgaanisia yhdisteitä, jotka koostuvat pääasiassa typestä.
Kuinka syöt porkkanatopin?
Ne voidaan syödä raakoina salaateissa, vaikka niiden maku voi olla hieman kitkerä. Harkitse vihreiden pehmentämistä valkaisemalla ne; paista niitä oliiviöljyn, valkosipulin ja joidenkin muiden suosikkivihreiden kanssa; tai keittämällä ne keitoksi tai liemeksi.
Ovatko porkkanat myrkyllisiä ihmisille?
Toisin kuin yleisesti luullaan, porkkanan topit EIVÄT ole myrkyllisiä, mikä tarkoittaa KYLLÄ, voit syödä niitä! Kompostiastiasi on surullinen, mutta sen takana on tiede, joka auttaa sinua tuhlaamaan vähemmän ja syömään paremmin. … Siirryn siis suoraan asiaan: Ei, ne eivät ole myrkyllisiä, ja kyllä, porkkanan päälliset ovat syötäviä.
Mitä kutsutaan porkkanan toppeja?
Se on sääli, koska porkkanavihreät - tunnetaan myös nimellä "fronds" - eivät ole vain koriste Bugs Bunnyn suosikkivälipalan päällä. Nämä höyhenenvihreät lehdet ovat pöydän arvoista ruokaa.
