On jopa tarina, jonka mukaan patonkia ei keksitty Ranskassa vaan Itävallassa ! Patonin olisi keksinyt Wienissä itäv altalainen leipuri nimeltä August Zang ja tuotu Ranskaan 19th-luvulla. Tarpeetonta sanoa, että tämä tarina ei ole kovin suosittu Ranskassa!
Ovatko patongit alun perin Ranskasta?
Se kirjattiin ensimmäisen kerran eräänlaisena leipänä vuonna 1920. Ranskan ulkopuolella patonkia pidetään usein ranskalaisen kulttuurin symbolina, mutta Ranskan ja pitkien leipien yhdistäminen on pitkä. ennen sitä. … Huhtikuussa 1944 Ranskassa alkoi Le Grand Prix de la Baguette -kilpailu, jossa määritettiin parhaat patongit.
Miksi patonki on ranskalaisille perinne?
Joten jos sinulla on jumittuneita ideoita siitä, mitä syödä, voit varmasti napata leipää. … Tavoitteena oli varmistaa, että patonki-nälkäiset paikalliset saisivat aina innokkaasti käsiinsä ohuen tuoreen leivän. Pitkäaikainen leipäpula oli yksi niistä tekijöistä, jotka johtivat kuuluisaan vuoden 1789 Ranskan vallankumoukseen.
Milloin ranskalaiset patongit keksittiin?
Patongin historian alku. Ennen kuin patonki nousi suosioon vuonna 1920, leivät olivat suurempia, usein petankin muotoisia. Ne valmistettiin työskentelemällä yön yli ennen kuin ne myytiin ravintoloihin tai paikallisille asiakkaille paikan päällä. Yhteinen historia kertoo meille, että patongit keksittiin the1920-luku.
Ovatko ranskalaiset patongit hapan?
Ranskalaisia leipiä on monen muotoisia ja kokoisia, mutta tunnetuin ja tunnetuin ranskalainen leipä on patonki. … Hapanleipä hapatetaan käyttämällä luonnollista esifermenttiä, kun taas ranskalaiset leivät hapatetaan tyypillisesti hiivaisella esifermentillä.
